Эксперты Роскачества оценили ряженку «Агрокомплекса»

Роскачество исследовало ряженку 20 популярных у россиян торговых марок на соответствие требованиям безопасности и качества. Результаты приведены на сайте организации в четверг, 5 августа.

Среди исследуемых образцов был продукт фирмы «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева – ряженка с массовой долей жира 2,5%.

По результатам лабораторных испытаний продукция компании признана высококачественной. Максимальный балл продукт получил по органолептике и микробиологии. Также пять баллов эксперты начислили за достоверность маркировки, качество, безопасность, потребительские свойства. Исследователи не выявили в ряженке антибиотиков и потенциально вредных веществ. Отмечается, что производитель не добавлял в состав продукта сахар. По мнению специалистов Роскачества, товар может претендовать на присвоение российского Знака качества.

Также высокую оценку получила продукция торговых марок «Авида», «Вкуснотеево», «ВкусВилл» (термостатная), «Вологжанка», «Домик в деревне», «Коровка из Кореновки» (термостатная), «Кубанский молочник», «Мясновъ» (термостатная), «Рузская».

В целом исследованная ряженка – качественный кисломолочный продукт, в котором содержатся полезные для организма молочнокислые бактерии в количестве, установленном нормативной документацией и техническим регламентом, подводят итог эксперты Роскачества.

«Результаты исследования позволяют констатировать, что большинство российских компаний производит качественную ряженку. Ни растительных жиров, ни крахмала, ни других незаявленных компонентов в составе не обнаружено», – комментирует исполнительный директор Национального союза производителей молока Артём Белов. По данным Союза объем производства ряженки в сегменте кисломолочных продуктов составляет 8,5%.

Также эксперты оценили густоту ряженки по показателю «условная вязкость». По установленной категории ряженка «Агрокомплекса» оказалась густой. При этом исследователи подчёркивают, что показатель «условная вязкость» в ряженке не нормируется, полученные результаты не отразились на рейтинге. «Выбрать густую ряженку или более жидкую – дело вкуса покупателей», – отмечают в Роскачестве.

Ранее эксперт Роскачества объяснила, на что обращать внимание при покупке ряженки в магазине.