Коронавирус в Краснодарском крае. Официальная информация

Выселки +3 °C

Подписка на газету
Новости

26.06.2020

Коньяк 40-летней выдержки выпустят виноделы Кубани

Фото: администрация края.

Виноделы Кубани возобновят выпуск коньяка 40 лет выдержки. Наладить производство планируется до конца года, информирует сайт администрации края в пятницу, 26 июня.

Коньяк изготовят из винограда урожая 1970-х годов. Тогда виноделы приготовили и отправили виноматериал на дистилляцию и выдержку в Новокубанск. На заводе изготовили спирты, которые выдерживались там все эти годы. Несколько лет назад спирты выкупили. Все это время мастера следили за их развитием, сделали купаж из спиртов разных бочек и на данный момент подготовили коньяк к производству.

Как сообщили в краевом министерстве сельского хозяйства, коньяки выдержкой 35 и 40 лет будет выпускать единственное предприятие в регионе.

«Ранее подобные напитки производились на Новокубанском коньячном заводе, однако уже на протяжении нескольких лет такие коньяки в Краснодарском крае не производятся. Возобновление производства важно с точки зрения импортозамещения, так как алкоголь такой выдержки в основном поставляется в Россию из других стран, например, из Франции», – отметили в ведомстве.

Винодельня «Фанагория» планирует выпускать около 5 тыс. бутылок общим объемом в 3,5 тыс. литров.

Такжке стало известно, что на Кубани создали новую географическую зону для производства винодельческой продукции. Действующие лицензии на производство винодельческой продукции с защищенным географическим указанием и защищенным наименованием места происхождения имеют уже 33 предприятия.

Шрифт

Изображения

Цветовая схема