Выселки +8 °C
Малосольные огурцы быстрого приготовления по-кубански
Фото: www.pixabay.com/ru.
Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления из советского справочника «Кубанская кухня».
Промыть мелкие огурцы, обрезать кожицу на носке и плодоножке. Проткнуть вилкой каждый огурец.
Залить крепким соляным раствором, чтобы огурцы были крепкими, положить листья дубовые, смородиновые, вишнёвые.
Нормы продуктов: 3 кг огурцов, 2,5 л воды, 270 г соли, 1-2 горсти листьев.