Выселки +4 °C

Подписка на газету

Новая волна подорожания захлестнула российский рынок: в лидерах — говядина, гречка, овощи

В народе поговаривают о скором скачке цен на сахар: в какой-то момент он вдруг исчез с прилавков некоторых розничных сетей.

Сезонное снижение цен на продукты, если и порадовало нас, то ненадолго. Цены снова растут. Теперь в лидерах роста — говядина, гречка и овощи. В народе поговаривают о скором скачке цен на сахар: в какой-то момент он вдруг исчез с прилавков некоторых розничных сетей.

Инфляция растёт, что обязательно отразится на всём: ценах на ЖКХ, на продукты, топливо и услуги. Центробанку вновь придётся повышать ключевую ставку, а это грозит более дорогими кредитами для населения и организаций и замедлением восстановления экономики страны, считают эксперты.

10 сентября ЦБ России уже поднял ключевую ставку до 6,75%, инфляция на тот момент находилась на уровне 6,74%, значит ставка стала положительной. Но за неделю инфляция выросла до 6,84%, теперь ставка – отрицательная. 22 октября этого года на очередном заседании Совет директоров Центробанка снова рассмотрит вопрос об уровне ключевой ставки.

Мясо

Подорожание зерна, идущего на корм животным, стало основной причиной увеличения стоимости мяса, роль сыграли также несколько эпидемий, которые привели к снижению поголовья и ограничению импорта. Реакция потребителей не заставила долго ждать: люди начали сокращать потребление мясных продуктов. Рост цен в опте остановился. Но теперь подорожавшее сырье продолжает давить на колбасу: производители предупредили ретейлеров о росте цен на 10–15 %.

Мясо и птица стали лидерами по инфляции среди продуктов питания в августе 2021 года. Как следует из данных Росстата, опубликованных 8 сентября, в среднем они подорожали на 1,45 %. Заметнее всего выросли цены на свинину (на 2,5 %), печень говяжью (на 2,1 %), говядину (на 1,6 %), мясной фарш (на 1,3 %), мясные консервы (на 1,1 %), кулинарные изделия из птицы (на 0,9 %), баранину, сосиски, сардельки, пельмени, манты, равиоли (на 0,8 %).

Куры, яйца

Торговые ретейлеры заявили об увеличении цен на мясо кур и яйца. На электронных торгах в европейской части РФ оптовая цена за килограмм куриного филе установила годовой рекорд 250-260 рублей, а цена за такой же вес курицы возросла до 140-150 рублей. Закупочная цена за последнюю неделю выросла за килограмм тушки птицы на 8%, яйца в августе закупались от 27-32 рублей за десяток, а новые контракты на сентябрь-февраль подписаны на цену 65 рублей за десяток.

Птиц заморозят?

Правительство пообещало, что цены на мясо птицы останутся стабильными до конца года. Решение о заморозке закупочных цен принято по итогам совещания Минсельхоза с крупнейшими производителями мяса птицы.

Пока неизвестно на каком уровне цены замрут, Минсельхоз будет договариваться с Минпромторгом о коридоре закупочных цен с учётом сезонности. Прямое регулирование цен на мясо птицы в правительстве исключили.

Причиной роста цен министерство называет снижение объемов производства, в том числе из-за неблагоприятной эпизоотической обстановки в нескольких регионах и проблем с импортом инкубационных яиц в начале года.

В декабре прошлого года президент России Владимир Путин подписал закон, по которому правительство может самостоятельно решать вопрос об установлении предельных цен на социально значимые продукты. В перечень таких продуктов попали мясо, курица, рыба, масло, молоко, яйца, сахар, соль, чай, крупы и овощи. Раньше такое регулирование могло вводиться в случае повышения цен на 30%. Теперь это ограничение снято.

Шоколад

Ожидается повышение цен на шоколадную продукцию. Стоимость какао на внутреннем рынке напрямую завязана с курсом доллара. Дорожает сырьё, транспортировка и, соответственно, дорожает готовая продукция. Эксперты прогнозируют повышение розничной цены на 25%.

Бензин

Впервые за долгое время в первую неделю августа бензин вдруг подешевел на 5 копеек. Но дизтопливо наоборот прибавило в цене одну копейку ( по данным Росстата).

В Министерстве энергетики заверили, что стоимость нефтепродуктов будет близка к уровню инфляции. К середине сентября с начала года цены на бензин увеличились в среднем на 6,3%, на дизтопливо – на 4,1%.

Недвижимость

Рынок недвижимости поражает ценами, среди регионов России лидирует Кубань. Наши курортные города демонстрируют рост цена за год до 120% за квадратный метр жилья.

В целом по стране цены на недвижимость в новостройках увеличились в среднем на 35 %, на вторичном рынке жильё подорожало на 20%.

Аренда жилья практически не увеличилась по стоимости, в некоторых регионах даже упала.

Макароны

Производители макаронных изделий на прошлой неделе заявили о дефиците и подорожании сырья и, как следствие, о скором повышении стоимости своей продукции. Как пишет агентство Интерфакс, производители макаронных изделий в РФ столкнулись с дефицитом пшеницы твёрдых сортов и с резким ростом цен на сырьё и материалы, что может существенно повысить цену готовой продукции.

На Кубани не выращивается пшеница твёрдых сортов, её поставляют на рынок России аграрии Оренбургской, Челябинской и Саратовской областей, а также Алтайского края. За последние десятилетия площади выращивания пшеницы твёрдых сортов в нашей стране сильно сократились, а востребованность наоборот увеличилась. Макаронные фабрики нуждаются в качественном сырье и бьют тревогу, что необходимо наращивать производство этой высоко маржинальной продукции местными аграриями.

Но кроме самого сырья, производители макаронной продукции столкнулись с удорожанием комплектующих. Рынок материалов с октября прошлого года повысился на сегодняшний день на 100-150%. Простейший деревянный паллет в октябре прошлого года стоил 160 рублей, сейчас — плюс 250%. Гофрокороб — рост цены до 100%, термоусадочная и стрейч-пленка — удорожание на 100-120%.

Сахар

В соцсетях стали появляться жалобы жителей Выселковского района на отсутствие сахара в розничной сети. Мы провели мониторинг некоторых магазинов райцентра и района и кое-что выяснили. По состоянию на 28 сентября 2021 года сахара нет в наличии только в «Магните». Продавцы магазина пояснили, что сахар привозят, но небольшими партиями и он быстро раскупается. Например, в «Пятёрочке» сахар и вовсе никуда не исчезал и есть в наличии в различной весовой упаковке. Еще в пяти различных розничных продуктовых магазинах райцентра сахар есть в наличии. Поводов для паники нет.

Заморозка цен на сахар и растительное масло истекает 1 октября. Посмотрим, что ждёт нас уже на следующей неделе.

Гречка

Во всём мире сейчас идёт продовольственная инфляция, основной рост цен пришёлся на зерновые. В связи с этим дорожают крупы. Гречка бьёт ценовые рекорды двенадцатилетней давности. С начала года крупа подорожала на 14 %. На Кубани средняя цена за килограмм гречневой крупы составляет 109 рублей. По данным Краснодарстата гречка бьет рекорды двенадцатилетней давности, превратившись практически в одну из самых дорогих круп. Всему виной издержки производства, которые тоже выросли, считают эксперты.
Самая дорогая гречка в крае — в Сочи. В олимпийской столице цена составляет 133,3 рубля за килограмм. Дешевле всего крупа в Новороссийске – здесь её можно купить по 96 рублей 78 копеек за килограмм, — сообщает Краснодарстат.

По действующему законодательству государство может ограничивать розничные цены на продукты питания, если они за 60 дней выросли на 10 и более процентов. Так что аномально взлететь цены на гречку, к счастью, уже не смогут, — успокаивают эксперты.

Овощи

В сентябре Росстат фиксирует повышение стоимости ряда продуктов. В частности, из-за холодов с начала месяца начали дорожать помидоры и огурцы: 14–20 сентября цена 1 кг помидоров выросла к предыдущей неделе на 7,9%, огурцов — на 7%, пишет РБК.
Минсельхоз объясняет рост цен на эти категории плодоовощной продукции сезонным фактором и замещением овощей открытого грунта более дорогими томатами и огурцами из парников.

Непростая ситуация в стране с картофелем. Аномальная жара в нескольких регионах, наводнение на Дальнем Востоке, все эти факторы повлияли на урожай. По всей стране собрали 2,2 млн тонн, тогда как прогнозируют сбор 7,15 млн тонн. По прогнозам экспертов, глобального дефицита корнеплодов в стране не будет. Правда, не лучшая ситуация складывается и у соседей – в Казахстане, Белоруссии, Украине, странах Прибалтики. Если они будут покупать у РФ больше, то цены на отечественном рынке на картофель вырастут.

Прямые контракты

Минпромторг рассматривает возможность регулирования формата закупок ретейлерами, пишет РБК. В министерстве полагают, что поставщикам необходимо перейти на прямые договора с магазинами, чтоб сдержать рост цен.

Прямые контракты с производителями хороши тем, что в них прописываются объёмы, условия и цены поставок, закладывается инфляция. Такие контракты дают возможность заблаговременно спланировать как повышение, так и снижение цены, зависящее, например, от сезонных факторов, но они не учитывают внезапные колебания спроса, погодные или другие внешние обстоятельства.
Для продуктов, спрос на которые всегда высок и у которых короткий срок хранения, например для овощей, фруктов, мяса, чаще всего практикуются тендерные закупки. На тендерах также, как правило, закупают биржевую продукцию: сахар, растительные масла и др. При этом тендеры дают возможность обеим сторонам регулировать цены и объёмы закупки в рамках рыночных отношений.

Поэтому не все производители и ретейлеры обрадовались такому предложению Минпромторга. Например, Картофельный союз высказывается за прямые контракты, а представители Национальной мясной ассоциации пока против. Производители мяса не знают как сложится себестоимость их продукции и заключать долгосрочные прямые контракты на фиксированную цену могут только при условии таких же долгосрочных прямых договоров с поставщиками зерна, кормов, витаминов и аминокислот, ветеринарных препаратов, но в России такая практика не распространена широко.