Побывали на рынке: спрос покупателей на овощи и зелень вырос

Покупаем овощи! Люди мало употребляют растительной пищи, это может привести к развитию авитаминоза — он неразлучный спутник весны.

Настало самое подходящее время для того, чтобы привести в порядок свой иммунитет. Расскажем, какие продукты в этом помогут.

Из овощей весной рекомендуется чаще употреблять морковь, капусту. В этом случае мы получаем максимум содержащихся в капусте витаминов В, К и С, а ещё полезные молочнокислые бактерии. В капусте очень много клетчатки — это важно для здоровья кишечника. Например, всего лишь сто грамм капусты восполнят суточную потребность организма в витамине С, а свёкла ещё будет отличным источником фосфора и меди, фолиевой кислоты и витамина В9. Заправленная растительным маслом (сметаной) морковь — просто кладезь витамина А, так необходимого нам для зрения и поддержания иммунитета.

И особенно полезна весной зелень, чаще употребляйте её в пищу. Укроп, петрушка, перья лука наполнят энергией и витаминами. Хорошо добавлять в пищу, особенно в мясные блюда, зелёный салат, в котором большое количество витамина Е. Этот антиоксидант хорошо поддерживает в тонусе сосуды, а также делает гладкой кожу. А магний и кальций, которых в салате также в избытке, сохранят здоровье ногтей и волос.

В овощных магазинах и на рынках много полезных продуктов. Их стоимость разная, она зависит от сорта, качества, производителя овощей, фруктов и зелени. На этой неделе корреспонденты газеты провели мониторинг цен на некоторые овощи и зелень и выяснили, что она очень разнится. Выбирайте продукцию по своим возможностям, но не отказывайте себе в овощах, они, особенно ранней весной, очень нужны нашему организму.

Комментарий. Марина Санькова, продавец овощной и фруктовой лавки, ст. Выселки: — Весна – пора овощей. Одни покупатели охотно скупают разные овощи с прилавка, другие недоумевают по поводу высокой цены на них. Она складывается по разным причинам: во-первых, из-за сорта и свежести продукта, во-вторых, урожайности и сезонности. Также влияют санкции, доставка, отпускная цена производителей. Импортный товар всегда дорогой, у него большой путь транспортировки — порой к нам он поставляется через 6-10 перекупщиков –фирм. Например, «первые руки» приобрели товар в Турции и перевезли его на барже в Новороссийск, «вторые руки» купили эти продукты и доставили на хутор Ленина, ну а «третьи» по своей цене направили в Краснодар, на оптовый рынок. А здесь уже закупаем мы, местные продавцы. Складываем стоимость закупки, затраты на транспорт для перевоза товара в Выселки — вот и итоговая цена.

Импортный товар часто покупаю для реализации в районном центре, но это касается экзотических фруктов.  Овощи выращиваю самостоятельно, иногда привожу с тепличного комплекса со станицы Ладожской. В таком случае цены получаются средние: и мне прибыльно, и люди довольны. У меня есть свои, постоянные покупатели, я им всегда рада, иногда делаю скидку, если закупаются основательно. Дорожу такими клиентами.

Подробный материал с мониторингом цен на овощи и фрукты читайте в газете завтра, в пятницу.