Самый высокий букет — 2 метра, сложный — 250 ландышей в Новый год, романтичный — 250 алых роз

Татьяна занимается флористикой уже 10 лет и считает, что цветы отражают характера человека. Глядя на клиента, флорист понимает, из каких цветов собрать букет. Учитывая пожелания заказчика, создаётся индивидуальная композиция. Скопировать её уже не получается, как и не получается сделать два одинаковых букета, ведь все люди разные.

Фея цветов

Каждый букет — это отдельная история. Кто-то хочет пышным подарком выразить всю глубину чувств, а для кого-то наоборот нужен букет поскромнее для официального мероприятия.

Чтобы угодить клиенту и собрать оригинальный букет, есть некоторые хитрости: о характере человека можно многое сказать по его одежде.

«В нашей станице много позитивных открытых людей, которые вдохновляют меня на создание необычных работ, — делится Татьяна Сергеевна, — Клиенты полагаются на мой вкус и всегда остаются довольны, так что букеты, которые они получают в магазине, наполнены радостью, нежностью, заботой и торжеством».

В зависимости от цветочного сезона и времени года для создания оригинальной композиции при составлении букета используются декоративные элементы: природные, или искусственные. Летом в цветочную композицию можно добавить фрукты или ягоды, чтобы придать ей энергию и яркость. «Сейчас я готовлю букет в морском стиле, — говорит Татьяна Хованская, — Такой букет можно создать, имитируя морское дно, побережье или волны. Ракушки напомнят о тёплом море, а бусины — о роскоши и богатстве».
Осенью, например, букет можно украсить пшеницей, яблоками, гроздьями калины или рябины, или даже собрать цветочную композицию в тыкве. Весной, когда природа просыпается, актуален мох, молодые веточки и первоцветы.
Зима — самый загадочный и волшебный период во фолристике. В букетах используются шишки, хлопок, новогодние игрушки, вязанные вещи и даже искусственный снег. Зимние композиции по-особенному завораживают и переносят нас в сказку.

Мода и классика

В тренде сегодня пионовидные цветы — пион, гартензия, пионовидные розы, эустома, цукуленты. Но остаётся неизменной и классика — длинная красная роза. Этот универсальный подарок подойдёт для любого мероприятия. А вот хризантему или ромашку нужно дарить уже зная, что человеку понравится.

Тем не менее, во флористике нет цветка, который соответствовал бы определённому празднику. Ведь цветок существует сам по себе, а значение ему придают люди. Например, красная гвоздика. Обычно эти цветы возлагают к памятникам на 9 мая, дарят мужчинам. Хотя гвоздика белых пудровых тонов в свадебной флористике используется широко, в свадебном букете красный цвет вряд ли встретишь.

Один и тот же цвет может символизировать разные понятия. Например, красный ассоциируется с любовью, и чем цвет насыщеннее, тем сильнее чувства. В то же время, в траурных обрядах он значит потерю, утрату, скорбь.

Цвета радости — желтый, оранжевый. Желтые цветы, когда дарим их на день рождения, означают богатство, счастье. В то же время они могут означать и разлуку. Цветок не растёт чтобы стать частью какого-то праздника. Мы сами наделяем его смыслами и символами.

Цветы как часть интерьера

«Моя бабушка всегда говорила, что в доме должны быть традисканция, хлорофитум и герань, — делится Татьяна Хованская, — Все комнатные растения очень хорошо очищают воздух в доме от тяжёлых металлов, ядовитых веществ и пластика».

Создать хорошее настроение дома помогут декоративно-лиственные растения — маранта, бегония королевская, хлорофитум. Своим ярким окрасом они снимают стресс после работы, радуют глаз и поднимают настроение, а также чистят воздух от вредных веществ.

В спальне хорошо ставить алое. Оно относится к группе растений, которые ночью поглощают углекислый газ и выделяют кислород — так называемый фотосинтез перевернутый. С помощью этого свойства алоэ обеспечивает глубокий здоровый сон.

Для офиса подойдут драцена, монстера, арика, хаметария, замеокулькас, хлорофитум, аспарагус. Они неприхотливы в уходе и подходят для больших площадей, где из-за работающих сплит-систем сухой воздух.

Эквадор — Выселки

Поставляют цветы в магазин не только местные производители, но и зарубежные из Голландии и Эквадора. С местными поставками всё просто — нужный заказ доставляют в магазин в день запроса, а вот с поставками из-за рубежа сложнее. Импортная роза поставляется с Эквадорсокй плантации «Тесса»самой крупной плантации на сегодняшний день. Привозят цветы в коробках. Каждая коробка упакована и везётся в холодильнике при температуре -3-4 градуса. В пути розы около недели находятся в «спящем» состоянии, так что благодаря нужной температуре и вакуумной упаковке цветок сохраняет свежесть долгое время.

Свежий цветок видно. Опытный покупатель заметит на той же розе так называемую «рубашку» — это крайние лепестки цветка. По желанию клиента «рубашка» убирается, но она должна быть на цветке, т.к защищает лепестки от повреждения.

Залог свежести цветов

Свежесть цветов зависит от свежей воды и свежего среза, но есть свои нюансы. Роза прихотлива к объёму воды, прохладе и температуре. К сожалению, всем любимая роза долго свежесть сохранить не может. Тут нужно выбирать: или дарить розу, зная, что она быстро увянет, либо выбрать другой, цветок, который простоит дольше. Сейчас популярен сезонный цветок Элизиантус эустом, он стоит около 7 дней или больше при должном уходе. До 2 недель простоит и хризантема.

Помогут продлить цветам жизнь сахар и глюкоза с добавлением аспирина, но есть и профессиональные подкормки. Начать уход за цветком лучше сразу, как только его подарили, а не через несколько дней. Есть нюанс: для одного цветка розы воды требуется воды больше, чем для букета разных цветов. Чем больше срез, тем больше воды впитает цветок.

Есть цветы, которые нельзя ставить в один букет. Например нарцисс и геоцинт. Они очень пахучие, их стебли выделяют много слизи, поэтому другие цветы с ними начнут преждевременно вянуть.

Как изменилась флористика в Выселках за последние 10 лет

Сейчас флористы не очень зависят от сезонности, по заказу можно найти любой цветок. Например, сезон астры в сентябре, но в местных теплицах её выращивают сейчас, в июле.

К тому же, люди стали чаще дарить цветы близким, выражая этим любовь и заботу. Мужчины чаще дарят цветы второй половинке без повода — просто, чтобы порадовать. Цветы стали важным атрибутом любого торжества. Большой популярностью пользуется доставка. Это хороший способ выразить чувства близкому человеку, будучи далеко от него.

История флориста

Татьяна Хованская — флорист международного уровня, занимается флористикой уже 10 лет. За это время она окончила Международную школу флористов-дизайнеров «Николь» в Москве, а также училась на частных курсах российских и германских флористов: Евы Пашен, Славы Росска, Грегора Лерша.

Татьяна любит цветы с детства. Сначала она ухаживала за комнатными растениями, наблюдала, как они растут. Когда Татьяна училась в Краснодаре в Архитектурно-строительном техникуме, любила приходить в цветочный салон и покупать цветы. После окончания техникума в очередной визит Татьяна увидела объявление о поиске флориста. Профессия девушке не была знакома, она начала осваивать азы и стала помощником флориста в краевой столице. За два года работы на европейском уровне у Татьяны выработался свой стиль, вкус, она научилась находить индивидуальный подход к каждому клиенту.

Вернувшись в 2010 году в родную станицу Выселки, на мамин день рождения Татьяна открыла салон цветов. В 2013 году Татьяна окончила международную школу флористов-дизайнеров в Москве.

Татьяна Хованская, владелец салона цветов в ст. Выселки:

— Поздравляю коллег-флористов с профессиональным праздником, желаю вдохновения, творческого полёта, преданных клиентов, и чтобы их окружали только добрые позитивные люди. Работа с цветами — большой труд. Только на первый взгляд кажется, что всё просто, но без опыта и знания секретов мастерства даже красиво завернуть цветы в плёнку не получится. Флористы заботятся о каждом цветке и стараются учесть все пожелания клиента, чтобы, получив заветный букет, человек стал счастливее.