Кабачки в кляре

Простое, сытное, полезное и вкусное блюдо — кабачки с фаршем, запеченные в кляре.

Возьмите 3 молодых кабачка, 500 г фарша (состав — как вы любите), 1 луковицу, соль, перец, чеснок. Для кляра: 3 ст.л. муки,2 куриных яйца,3 ст. л. молока, соль, перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

2 кабачка нарежьте на кружки толщиной 1.5 – 2 см. Вырежьте серединки. В фарш добавьте мелко нарезанный лук, натертый на мелкой терке 1 кабачок ( туда же можно потереть и сердцевинки кабачков), соль, перец и мелко рубленный чеснок.

Готовый фарш накройте и поставьте в холодильник минут на 30 – 40 настояться. Затем серединки кружков кабачка заполните фаршем. Уплотните.

Для кляра смешайте яйца, солью – перцем и мукой. Каждый кружок окуните в эту смесь. Обжаривайте на разогретом растительном масле до румяности и готовности.

Поскольку внутри сырое мясо, обжаривайте на среднем огне, чтобы мясо успело дойти до готовности.

Подать кабачки можно со сметанным или майонезным соусом с зеленью.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусную летнюю закуску — кабачки по-корейски, читайте здесь