Кабачковый тортик

Предлагаем приготовить ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, НЕКАЛОРИЙНЫЙ И НЕДОРОГОЙ КАБАЧКОВЫЙ ТОРТИК!!!

Его можно приготовить как на ужин, так и на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Кабачки (цукини) – 1 кг
• Куриное яйцо – 3 шт.
• Мука — 1 стакан
• Соль и черный молотый перец – по вкусу
• Майонез – около 320 гр.
• Чеснок – пара зубков
• Морковь –4-5 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Лук репчатый — 200 гр.
• Сыр – 200 г
• Зеленый лук свежий
• Масло растительное

Кабачок натереть на крупной терке, посолить и оставить на 15 минут. По истечении этого времени кабачок отжать от образовавшейся жидкости.

Добавить яйца, перемешать. Добавить муку и опять перемешать Приправить перцем, посолить.

Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать . Обжарить лук и морковь на растительном масле.

Жарить кабачковую массу на антипригарной сковороде, выкладывая тесто ложкой и аккуратно разравнивая, образуя круг.
Аккуратно перевернуть и жарить с другой стороны. Смазать кабачковый блинчик майонезом с чесноком. Сверху положить овощную начинку, посыпать зеленью, затем нарезанные кружочки помидоров и натертый сыр.

Положить следующий блинчик и так все слои. Сверху украсить тортик помидорами и зеленью.

Убрать торт в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный зимний салат с кабачками читайте здесь